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Actualité
Simplifiez-vous la maîtrise du contexte règlementaire
Exaris lance la veille règlementaire Qualité & Sécurité des Aliments à 665 € par an!
Chaque
semaine vous recevez un fichier
personnalisé(format
Excel 97-2003)
qui récapitule l'actualité
règlementaire, en fonction des choix que
vous nous avez communiqués. Chaque texte est résumé et commenté si
nécessaire, avec un décalage d'une semaine seulement.
La
veille porte sur l'ensemble des textes réglementaires européens et français,
ainsi que les avis de l'AESA et de l'AFSSA.
Depuis avril 2009 Exaris est habilité pour réaliser des Bilan Carbone selon la méthode ADEME.
(...) La réalisation d'un Bilan carbone® prend donc tout
son sens. A noter qu'actuellement l'ADEME
prend en charge50% des dépenses
engagées sous certaines conditions, dont l'une est de faire appel à un prestataire référencé par l'ADEME, tel qu'Exaris. Contactez-nous pour
réaliser votre Bilan Carbone®Certaines entreprises
demandent à leurs fournisseurs de réaliser un Bilan Carbone, aujourd'hui à
titre informatif mais demain des engagements en termes de réduction des GES
pourraient être intégrés comme de nouveaux critères de sélection des
fournisseurs. Enfin le projet de loi Grenelle 2 propose que les organismes de
plus de 500 personnes réalisent un Bilan Carbone® d'ici 2012...
Contactez-nous pour obtenir une proposition commerciale:>>
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Consultez notre calendrier des formations 2010 >> Cliquez ici
En septembre, une formation Interentrepriseincontournable :
Optimisez et validez vos méthodes de nettoyage-désinfection (code A7)
29 et 30 septembre 2010 à Laval
Cette formation vous propose d’aller plus loin que la simple application des meilleures pratiques de nettoyage-désinfection (formation A6). L’enjeu pour les stagiaires est d’acquérir des repères fiables ainsi qu’une méthodologie pour valider et optimiser l’efficacité hygiénique de leurs programmes de nettoyage-désinfection.
Densité technique et approche méthodologique sont les principaux points forts de cette formation, articulée autour d’études de cas (traitant des surfaces ouvertes et fermées – des nettoyages humides, en place et à sec) très bénéfiques pour l’assimilation.
Nous avons déjà eu l’occasion
d’évoquer Lean et Six Sigma dans ExarisInfo n°30, plus
particulièrement consacré aux outils du Lean. Nous nous intéressons dans ce numéro
à la méthode Six Sigma.
Pour rappel Lean et
Six Sigma sont deux approches distinctes, qui ont fini par converger
pour donner le Lean Six Sigma ; les outils du Lean pouvant
être utilisés lors du déploiement de la méthode Six Sigma pour
une meilleure efficience, et inversement.
Fondé sur l’utilisation
des techniques statistiques, Six Sigma (brevet de Motorola) se focalise
précisément sur des processus dont il vise à réduire la variabilité. Il
s’agit de tendre au plus près du « zéro défaut ».
Ces méthodes sont
encore peu utilisées dans les industries alimentaires, voire très peu pour Six
Sigma, et l’on peut s’interroger sur les raisons de ce constat. Est-ce simplement
une question de maturité des systèmes de management de la Qualité ? Six
Sigma n’est-elle pas applicable à des processus traitant de matières
variables
par définition, tels
que les produits alimentaires? Est-ce trop compliqué ? Pas assez probant ?
Pourtant beaucoup s’accordent
aujourd’hui pour reconnaître l’intérêt d’injecter une dose de maîtrise
statistique des procédés dans le pilotage des entreprises. Alors faut-il «
faire du Six Sigma » dans les IAA ? Nous tentons ici d’apporter quelques
éléments d’éclairage.
