CALENDRIER DE L'AVENT - NOEL 2025 - SEMAINE 02
Lundi 8 Décembre
Cap sur les États-Unis !
Exporter vos produits alimentaires aux USA, c’est un vrai parcours réglementaire. Entre FDA, FSMA et Bioterrorism Act, certaines étapes font toute la différence : enregistrement du site, désignation d’un US Agent, plan de contrôle préventif, étiquetage conforme, anticipation des contrôles...
Chez Exaris, nous proposons deux formations clés pour vous accompagner :
* PCQI v2 – Devenez un Preventive Control Qualified Individual et maîtrisez les exigences FSMA.
* Maîtriser la réglementation américaine pour exporter vos denrées alimentaires – Toutes les règles FDA et USDA expliquées simplement.
Mardi 9 Décembre
La FoodTech n’a jamais autant innové, et les protéines alternatives en sont aujourd’hui l’un des leviers les plus dynamiques.
Entre enjeux environnementaux , attentes des consommateurs et impératifs de souveraineté alimentaire , l’agroalimentaire entre dans une nouvelle ère.
Protéines végétales , fermentation , biomasses innovantes… ces sources émergentes ouvrent la voie à des modèles plus durables, plus résilients et adaptés aux défis actuels.
Ce n’est plus seulement une question de substitution : c’est toute la chaîne de valeur qui se réinvente, procédés industriels, formulations, cadre réglementaire, stratégies de marché.
Si vous développez une start-up dans le domaine des protéines alternatives, parlons-en ! N’hésitez pas à nous contacter.
Mercredi 10 Décembre
Votre mémento IFS Food V8 ??
Depuis 2024, la version 8 de l’IFS Food renforce les exigences en matière de sécurité des aliments, traçabilité et gestion des risques, tout en mettant l’accent sur les audits inopinés.
Pour vous accompagner dans cette transition, Exaris vous propose un petit mémento pratique : un condensé des principales modifications de la V8 et des points clés à connaître
Pour aller plus loin, notre prochaine formation “Maîtriser les exigences-clefs du standard IFS Food V8” aura lieu les 13 & 20 mars 2026 matin en visio.
Jeudi 11 Décembre
Partager le retour de nos clients est toujours un moment précieux.
Ce témoignage de l'équipe Qualité Antarctic Foods fait suite à un audit inopiné où la rigueur du suivi, la pertinence des outils et l’accompagnement personnalisé ont été particulièrement appréciés.
Au-delà de la satisfaction, il reflète surtout la valeur d’un partenariat sérieux et structuré, qui accompagne les équipes dans leur quotidien et renforce la maîtrise des pratiques.
Un grand merci à nos clients pour leur confiance et leurs retours, qui nous permettent de continuer à améliorer et ajuster notre accompagnement.
Vendredi 12 Décembre
Le saviez vous ? D'après un rapport de l'Union Européenne, 46% des miels importés en Europe et commercialisés se révèlent frauduleux !
Certains sont mélangés avec des sirops sucrés, d’autres affichent une origine trompeuse.
Conséquences pour le secteur :
- Les apiculteurs locaux souffrent face à des prix artificiels
- Les entreprises honnêtes voient leur image entachée
-Les consommateurs perdent confiance
La solution ? Anticiper et maîtriser la fraude alimentaire.
Notre formation Food Fraud et notre outil PILFA vous aident à détecter, prévenir et sécuriser vos produits ?
La prochaine formation Inter entreprises a lieu les 23 & 30 janvier matin en visio. Pour vous inscrire, c'est par ici : https://lnkd.in/esB5Tz4V
Et si vous n'êtes pas disponible, pas de panique : on peut toujours vous préparer une petite session intra-entreprise rien que pour vous !
Samedi 13 Décembre
Dimanche 14 Décembre
La gestion des allergènes, ce n’est pas juste une obligation… c’est une véritable assurance sécurité pour vos produits et vos consommateurs !
Comment s’y prendre ? Tout commence par une analyse exhaustive des risques :
- Évaluer chaque intrant pour anticiper contaminations et étiquetage
- Cartographier vos process avec diagrammes de flux et plans d’implantation pour détecter contaminations directes ou croisées
- Créer une “Allergen Map” claire et exploitable pour toute votre équipe
Extrait de notre formation « Maîtriser le danger allergène », disponible en intra-entreprise, pour former vos équipes et sécuriser vos process du laboratoire à la ligne de production