Déployer une culture de la Sécurité des Aliments ('Food Safety Culture') [B18]

DISPONIBLE EN INTER / INTRA-ENTREPRISE AU FORMAT PRESENTIEL OU VISIO

Les entreprises certifiées selon un standard reconnu par le GFSI ont désormais l’obligation de démontrer qu’elles déploient, mesurent, améliorent leur « Culture de la Sécurité des Aliments » – ou « Food Safety Culture », anglicisme désormais largement utilisé – que le GFSI encourage bien sûr à étendre à la Qualité.

Or une culture ne se décrète pas, elle se définit, s’incarne, se diffuse… pour s’ancrer de manière durable.

Par ailleurs au-delà de la seule « Food Safety culture » il s’agit d’appréhender de manière plus large la notion de « Culture d’entreprise face aux risques », pour mieux pérenniser son volet « Food Safety ».

Nous vous proposons un module de formation court, adossé à un outil synthétique, simple d’utilisation, cohérent avec les propositions du GFSI, qui vous permet d’évaluer votre niveau de maturité - selon la courbe de Bradley (fig. 1) - pour enclencher des actions d’amélioration pertinentes.

Objectifs :

  • Evaluer le niveau de maturité de la culture d’entreprise face aux risques
  • Identifier des axes de progrès pertinents
  • Améliorer la « culture Food Safety » de l’entreprise

Durée :

  • Pour les formations inter-entreprises : 0,5 j (3h30)
  • Pour les formations intra-entreprises : 0,5 j à 1j (7h) selon le niveau d'approfondissement souhaité dans les ateliers (utilisation de l'outil d'auto-diagnostic)

Public concerné :

  • Equipes de direction / Responsables QSE

Prérequis :

  • Connaître le Système de Management de la Qualité et de la Sécurité sanitaire des aliments de son entreprise

Contenu :

 -Définir la « Food Safety Culture »

 -Déterminer son niveau de maturité selon un modèle éprouvé

 -Progresser selon 4 axes :

  •  Contexte, vision et mission
  •  Connaissance et expertise
  •  Diffusion interactive
  •  Cohérence

 -Ateliers et mise en pratique

Sessions interentreprises :

Tarif inter-entreprises :

  • Au format visio : 250 € HT / personne + 150 € HT pour l'outil d'auto-évaluation soit 400 € HT / personne

Tarif intra-entreprise :

Au format présentiel ou visio :

  • Option 0,5 jour: à partir de 800 € HT / session
  • Option 1 jour : à partir de 1 600 € HT / session

Voir aussi